Каррагинан Каппа, 25 гр
Каппа каррагинан (Е407) - это природный полисахарид, получают из различных видов красной морской водоросли. Дозировка: 1-10 г/кг.
Использование: залить компонент горячей водой и довести до кипения, периодически помешивая, по мере остывания масса будет густеть.
При взаимодействии с кальцием образует плотные и хрупкие желеобразные структуры.
Каррагинан и его соли используется в средствах по уходу за кожей, чтобы придать им гладкую, кремовую текстуру.
Он также является водосвязывающим агентом, что означает, что он помогает удерживать воду на коже и волосах, увеличивая увлажнение.
Его, скорее всего, можно найти в таких продуктах, как увлажнители, шампуни, кондиционеры и зубные пасты.
Использование в косметике:
*классические косметические эмульсии;
*поверхностно-активные системы (добавка в шампуни, кондиционеры, гели для душа и пр.);
*маски для лица, в том числе массажные средства;
*средства для бритья;
*средства для стайлинга;
*СПА продукты
Совместим с другими полисахаридами, в т.ч. ксантановой камедью, косметическим буферизированным пектином, пуллуланом, каррагинаном каппа.
Норма ввода: зависит от предполагаемых конечных характеристик продукта и совместного использования с другими камедями.
Каррагинаны — линейка полисахаридов, источником которых являются красные водоросли класса Rhodophyceae.
Свойства косметического каррагинана:
— Растворимость в воде. Растворим в горячей воде при температуре от 45˚С до 70˚С. Зависит от концентрации каррагинана, присутствия катионов в растворе;
— Точка гелеобразования 35-50˚ Зависит от концентрации и присутствия катионов в растворе. Концентрация катионов определяет силу геля, добавление катионов к раствору каррагинана позволяет значительно варьировать силу геля.
При нагревании дисперсии каррагинана значительного набухания частиц и гидратации не происходит до тех пор, пока температура не повысится до 40-60 ˚С. Так как набухшие частицы обладают меньшей текучестью, при их гидратации повышается вязкость. При дальнейшем повышении температуры до 70-80 ˚С вязкость снижается. При охлаждении вязкость опять повышается и при достижении точки гелеобразования образуется гель.
— Термообратимость. Т.е. можно получить из раствора гель и наоборот из геля раствор. Свойство также зависит от присутствия катионов в растворе;
— Гистерезис. Каррагинан имеет разницу между температурой гелеобразования и плавления. Т.е. гель стабилен при комнатной температуре, но может быть повторно расплавлен при нагревании до температуры, превышающей на 10-20 ˚С температуру гелеобразования;
— Замораживание. Чувствителен к замораживанию;
— рН устойчивость. Устойчив при нейтральных значениях рН. При низких значениях становится менее стабильным (особенно при высоких температурах). Может происходить гидролиз, что приводит к уменьшению вязкости и способности к гелеобразованию. Однако, уже образовавшийся гель может выдерживать низкие значения рН без гидролиза. Допустимый предел рН около 3,5-4,3. Во избежание гидролиза важно избегать длительного приготовления геля при низких рН и высоких температурах;
— Реакция с белками. Так как каррагинаны представляют собой анионный полисахарид, могут вступать в реакцию с катионами полиэлектролитов.
В дополнение к своим свойствам гидратации, в некоторых исследованиях также обнаружено блокирование роста вирусов, таких как папилломавирус человека, что делает его еще защитным фактором в лубрикантах (в которые он уже включен).
