Этот ингредиент вводят в формулы гигиенических и косметических продуктов для того, чтобы придать им пенообразующие свойства. Дело в том, что по физико-химическим свойствам битартарат калия относится к разрыхлителям и стабилизаторам. Так, при использовании в выпечке он придает ей специфическую воздушную текстуру и примерно то же делает также в косметике: в реакции с водой он выпускает углекислый газ, создавая на поверхности пузырьки. Паста из винного камня также позволяет формировать более воздушные косметические продукты.
Винный камень широко используется в пенах для ванны, бомбах и подобных гигиеническо-косметических средствах, основной функцией которых является образование пены. К примеру, смесь 60% -го раствора бикарбоната калия, 30%-го винного камня и 10% ПАВ образуют субстанцию, которая в течение нескольких часов застывает в виде твердого вещества заданной формы. Полученный материал достаточно просто крошить руками – таким образом небольшие кусочки от твердого бруска средства для ванн можно добавлять частями в ванну по мере необходимости. Реже битартарат калия применяют в составах спреев-дезодорантов.


